آمینو اسید

آمینو اسید های شاخه ای ( BCAA ) به دلیل ساختارشان به این نام معروف
هستند ، که شامل یک زنجیره کناری از یک اتم کربن و سه اتم هیدروژن می باشند
. سه BCAA وجود دارد : لیوسین ، ایزولیوسین و والین . در بین این سه ،
لیوسین از همه بیشتر مورد تحقیق قرار گرفته است و ظاهرا از همه بیشتر فواید
فیزیولوژیکی دارد .
BCAA اساس سنتز پروتئین و تولید
انرژی را مهیا می کند . درواقع BCAA برابر با یک سوم پروتئین ماهیچه است .
به دلیل شرکت داشتن بی سی ای ای در سنتز پروتئین و تولید انرژی ، BCAA نقش
مهمی در پروسه های متابولیسمی دارد . BCAA ها علاوه بر ساخت سلول ها و
ترمیم بافت ها ، پادتن هم می سازند . آن ها بخشی از سیستم آنزیم ها و
هورمون ها هستند . همچنین ساخت RNA و DNA به عهده آمینو اسید ها می باشد و
اکسیژن را در بدن انتقال می دهند . BCAA تنها آمینو اسید هایی
هستید که در کبد تنزل پیدا نمی کنند . آمینو اسید های دیگر قبل از پخش شدن
در سایر نقاط بدن ، توسط روده و کبد تنظیم می شوند . با این وجود ، BCAA ها
مستقیما وارد رگ های خونی می شوند . این به این معنا می باشد که موادی که
شامل BCAA می باشند مستقیما بر روی سطح پلاسما تاثیر می گذارد و بر روی
بافت های ماهیچه ای متمرکز می باشد . BCAA ها برای تولید انرژی در طول
تمرین می سوزند ( اکسید می شوند ) ، بنابراین سوخت مهمی برای تمارین به
شمار می روند .
مصرف BCAA قبل از تمرین میزان جذب بافت های ماهیچه ای را افزایش می دهد و این مورد فواید بسیاری دارد